Buka konten ini
BATAM (BP) – Karbohidrat seringkali jadi topik yang membingungkan, terutama jika kamu sedang mencoba untuk menjaga pola makan sehat. Padahal, karbohidrat itu enggak selalu buruk kok! Ada banyak jenis karbohidrat yang justru bisa membantu tubuh tetap sehat, meningkatkan energi, dan mendukung metabolisme dengan cara yang seimbang.
Dilansir dari Healthline pada Rabu (14/05), berikut adalah beberapa makanan karbohidrat yang sehat dan bisa kamu konsumsi tanpa khawatir. Yuk, simak informasi lengkapnya!
1. Quinoa
Quinoa adalah biji yang sering dianggap sebagai pseudosemangka karena cara pengolahannya yang mirip dengan biji-bijian, meskipun teknisnya adalah biji. Makanan ini kaya akan karbohidrat (sekitar 70%) namun juga mengandung protein dan serat yang tinggi.
Quinoa juga tidak mengandung gluten, sehingga sangat cocok untuk yang sedang menjalani diet bebas gluten. Manfaat lainnya, quinoa terbukti dapat mendukung pengelolaan gula darah dan menjaga kesehatan jantung, jadi sangat cocok bagi kamu yang peduli kesehatan tubuh secara keseluruhan.
2. Oats
Oats adalah sumber karbohidrat sehat yang sudah terkenal di banyak negara. Oats mengandung 70% karbohidrat, dan lebih dari separuhnya adalah serat, khususnya beta-glucan yang sangat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.
Makanan ini juga bisa membantu menjaga kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes tipe 2. Selain itu, oats yang kaya protein dan serat dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk mendukung manajemen berat badan yang sehat.
3. Buckwheat
Walaupun namanya mengandung kata “wheat” (gandum), buckwheat ini justru bebas gluten dan sangat bergizi. Mengandung sekitar 75% karbohidrat mentah, buckwheat kaya akan protein, serat, dan mineral penting yang mendukung kesehatan jantung serta mengatur gula darah. Sumber karbohidrat ini cocok untuk dijadikan pilihan sehat di setiap menu makan harian.
4. Pisang
Pisang sering jadi pilihan praktis untuk ngemil sehat. Dengan kandungan sekitar 31 gram karbohidrat per buah pisang besar, jenis karbohidrat ini berupa campuran pati dan gula alami yang bisa memberikan energi cepat.
Selain karbohidrat, pisang juga mengandung kalium yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah. Pisang yang belum terlalu matang kaya akan pati resisten yang membantu pencernaan, membuatnya lebih sehat untuk dikonsumsi.
5. Ubi Jalar
Ubi jalar adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan vitamin A, vitamin C, dan kalium. Sekitar 100 gram ubi jalar mengandung 20,7 gram karbohidrat. Ubi jalar juga memiliki banyak antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel dan penyakit kronis. Dengan rasa manis alami, ubi jalar bisa jadi alternatif sehat sebagai menu pendamping nasi atau camilan sehat.
6. Bit
Bit merupakan sumber karbohidrat yang cukup ringan, namun tetap memberikan sekitar 10 gram karbohidrat per 100 gram. Mengandung banyak vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan, bit dikenal dengan manfaatnya yang mendukung kesehatan jantung dan membantu regulasi gula darah. Kandungan nitrat pada bit juga baik untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan performa fisik saat beraktivitas.
7. Jeruk
Jeruk adalah buah segar yang penuh dengan vitamin C dan sangat rendah kalori, dengan hanya sekitar 15,5 gram karbohidrat per 100 gram. Selain meningkatkan daya tahan tubuh, jeruk juga membantu penyerapan zat besi dari makanan lain, yang penting untuk mencegah anemia. Rasanya yang segar bikin kamu nggak hanya merasa segar, tetapi juga memberikan energi tambahan.
8. Bluberi
Bluberi dikenal sebagai superfood karena kandungan antioksidannya yang sangat tinggi. Meskipun kandungan karbohidratnya terbilang rendah (sekitar 14,5 gram per 100 gram), manfaat kesehatan dari buah ini sangat besar. Bluberi dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan bahkan meningkatkan daya ingat pada orang tua. Jadi, nggak ada salahnya menambahkannya sebagai topping pada yogurt atau oatmu.
9. Grapefruit
Grapefruit yang dikenal dengan rasa asam dan manis ini mengandung sekitar 8% karbohidrat dan kaya akan vitamin dan antioksidan. Penelitian menunjukkan bahwa grapefruit dapat meningkatkan kesehatan jantung dan membantu manajemen gula darah. Mengonsumsi grapefruit secara rutin juga membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga tubuh tetap sehat.
10. Apel
Apel adalah buah favorit yang mudah didapat dengan banyak varian rasa. Setiap 100 gram apel mengandung sekitar 14–16 gram karbohidrat, dan buah ini juga kaya akan serat yang membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, apel juga mengandung banyak vitamin C yang baik untuk daya tahan tubuh dan kulit.
11. Kacang Merah
Kacang merah adalah sumber karbohidrat yang baik, mengandung sekitar 21,5 gram karbohidrat per 100 gram dalam bentuk pati dan serat. Kacang merah juga tinggi protein dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti mengatur gula darah dan menurunkan risiko kanker kolorektal. Tambahkan kacang merah pada sup atau salad untuk asupan karbohidrat sehat yang menggugah selera.
12. Kacang Chickpea
Kacang chickpea, yang juga dikenal sebagai kacang garbanzo, mengandung sekitar 27,4 gram karbohidrat per 100 gram dan 8 gram serat. Mereka kaya akan protein nabati, sehingga sangat cocok untuk yang vegetarian atau vegan. Kacang chickpea juga memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk menjaga kesehatan jantung dan pencernaan. (*)
Reporter : JP Group
Editor : RATNA IRTATIK