Buka konten ini
HORCHATA merupakan minuman tradisional asal Meksiko yang berbahan dasar beras dan aneka rempah. Selain mudah dibuat, minuman ini juga dikenal memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh.
Minuman bernutrisi ini dipercaya dapat membantu menjaga keseimbangan metabolisme, terutama saat musim pancaroba. Kandungan vitamin dan mineral di dalamnya berperan dalam mendukung daya tahan serta kebugaran tubuh.
Tak hanya itu, horchata juga mengandung serat yang cukup, sehingga mampu memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu pencernaan.
Dari segi rasa, horchata menawarkan perpaduan manis yang menyegarkan. Aroma beras yang lembut berpadu dengan sentuhan kayu manis yang khas, menciptakan cita rasa unik.
Teksturnya yang halus dan creamy membuat minuman ini cocok disajikan sebagai pendamping hidangan penutup.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, horchata bisa jadi pilihan minuman segar yang lezat sekaligus menyehatkan. (*)
Resep dan Cara Praktis Membuat Horchata di Rumah.
Bahan:
1 cangkir beras
1 batang kayu manis (sesuai selera)
5 sendok makan gula pasir
1 sachet susu kental manis
500 ml susu full cream atau kaleng susu evaporasi
1 sendok teh perisa vanila
250 ml air panas (secukupnya)
Cara Membuat:
Rendam beras dan kayu manis dengan air panas, lalu diamkan sekitar 4 jam.
Blender beras bersama kayu manis hingga benar-benar halus.
Saring hasil blender untuk memisahkan ampas dan air sari beras.
Masukkan kembali cairan hasil saringan ke dalam blender, tambahkan gula, susu kental manis, susu full cream, dan vanila. Blender hingga tercampur rata.
Horchata siap disajikan. Tambahkan es batu bila ingin dinikmati dalam keadaan dingin.
Tips Agar Lebih Maksimal:
Cuci beras terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran atau debu.
Rendam beras semalaman agar teksturnya lebih lunak dan mudah diblender.
Gunakan santan atau susu almond sebagai alternatif pengganti susu sapi bagi yang memiliki intoleransi laktosa.
Untuk versi lebih sehat, gula pasir dapat diganti dengan madu atau pemanis alami seperti stevia.
Reporter : JP GROUP
Editor : PUTUT ARIYO