Buka konten ini
Dengan mendaftarkan diri Anda di Harian Batam Pos, Anda akan mendapatkan akses penuh ke seluruh konten.
Bahan:
– 2 buah tahu sedang, potong-potong
– 14 butir telur puyuh, rebus, kupas
– 10 batang buncis, iris serong
– 2 buah putren, iris serong
– 2 lembar daun jeruk, sobek
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
– 500 ml air (secukupnya)
– 3 sdm bubuk krimer
Bumbu halus:
– 7 bawang merah
– 3 bawang putih
– 6 cabai merah keriting
– 3 babai kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar sangrai
– Sejempol kunyit, bakar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai hingga harum dan matang.
2. Masukkan putren, tuang sedikit air masak hingga layu.
3. Kemudian masukkan tahu, telur puyuh dan tuang air.
4. Bubuhi dengan gula, garam dan bubuk krimer.
5. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan buncis. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan. (*)