Buka konten ini
DUBAI Chewy Cookie belakangan ramai dibicarakan dan jadi incaran pencinta camilan manis. Sejumlah selebgram Tanah Air, seperti Rachel Vennya dan Sisca Kohl, ikut penasaran dan mencicipi kudapan yang tengah naik daun ini.
Kudapan tersebut sejatinya berasal dari Korea Selatan dan dikenal dengan nama Dubai Jjondeuk Cookie atau disingkat Dujjonku. Camilan ini memadukan Dubai Chocolate dengan Jjondeuk Cookie, kue khas Korea yang terkenal bertekstur kenyal karena berbahan dasar marshmallow.
Bagian luarnya terasa elastis menyerupai mochi. Sementara bagian dalamnya memberikan sensasi renyah berkat isian kataifi, adonan tipis memanjang mirip benang atau mi halus yang kerap digunakan dalam sajian penutup khas Timur Tengah.
Popularitas Dubai Chewy Cookie kemudian merambah Indonesia. Kini, banyak gerai camilan yang mulai menjualnya. Meski begitu, camilan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang relatif mudah ditemukan.
Chef Ahn Sung Jae, juri ajang kompetisi memasak Netflix Culinary Class Wars sekaligus pemilik restoran berbintang tiga Michelin, turut membagikan cara membuat camilan tersebut. Ia menyebutkan bahwa takaran bahan tidak harus baku, melainkan bisa disesuaikan dengan jumlah yang ingin dibuat.
Namun, bagi yang ingin panduan takaran, berikut perkiraan bahan untuk sekitar 10 porsi yang dirangkum dari berbagai sumber. (*)
Reporter : JP Group
Editor : PUTUT ARIYO
