Buka konten ini
Untuk isian risol dengan sayuran atau pun isian mi, sudah lumrah di kalangan orang-orang, selain ukurannya yang jumbo, risol sultan Batam tampil dengan isian yang bervariasi dan anti mainstream.
Anggun Lestari atau yang kerap disapa Anggun, wanita berusia 25 tahun ini membagikan perjalanannya dalam merintis usaha kuliner. Semua bermula dari hobi memasak, dan iseng memposting hasil masakannya ke sosial media.
”Saya iseng-iseng post di story Instagram, ternyata banyak yang komen, dan mereka suruh aku buat jualan,” terang Anggun.
Anggun mengaku awalnya ia tidak berniat jualan, tapi semakin hari semakin banyak pesanan risol yang masuk, Anggun coba untuk open pre-order (PO) setiap Minggunya, dan mendapat antusias dari followers-nya untuk ikut PO.
”Akhirnya kita ready-in stok risol setiap harinya jadi gak ada sistem PO lagi, karna risol sultan satu-satunya di Batam, dan isiannya beda dari yang lain,” ujarnya.
Usaha risol ini ia mulai sejak 1 September 2024, dan ia namakan Risol Sultan Batam, karena berawal dari ukuran risol yang jumbo dan isiannya yang banyak, terlebih dari segi rasa berbeda dari risol pada umumnya.
”Jadi ya begini, kesibukan saya saat ini membuat stok risol dan bantu usaha suami namanya Safwa Studio,” ungkap Anggun.
Risol Sultan Batam terdiri dari 4 rasa:
• Risol Mentai Mozzarella (isinya beef, sosis, telur, keju mozzarella dan dibaluri saos mentai resep sendiri), isi 1 box 6 pcs, dengan harga Rp35 ribu.
• Risol Mentai (isinya beef, sosis, telur dan saos mentai) tidak pakai keju, isi 1 box 6 pcs, dengan harga Rp30 ribu.
• Risol Beef Bolognese Truffle yaitu risol isian daging sapi cincang yang rasanya sedikit pedes, makannya harus dicocol pakai saos Truffle Mushrooms (saos jamur), rasa saosnya yang creamy jadi lebih enak dimakan sama risol beef bolognese, 1 box isi 6 pcs, dengan harga Rp70 ribu.
• Risol Ubi Coklat Lumer yaitu risol yang isian ubi, ada coklat di dalamnya, dan rasa risolnya manis, isi 1 box 6 pcs, harga Rp30 ribu.
• Risol Sultan JUMBO ukuran 25 cm, isiannya sama dengan risol beef bolognese truffle, hanya saja beda ukuran, 1 pcs risol jumbo harga Rp40 ribu, beli 2 pcs harga Rp70 ribu.
”Dan yang paling paling laris itu risol mentai mozza, risol beef bolognese truffle, dan risol ubi coklat lumer,” sebutnya.
Saat ini Risol Sultan Batam sudah tersedia di Shopee Food dengan nama yang sama, selain itu juga bisa order melalui dm Instagram dengan user @risolsultan.batam01, Anggun juga menyediakan risol frozen, dan bisa tahan di suhu ruangan selama 3 hari, dalam sehari pernah mendapatkan orderan hingga 50 box.
”Alhamdulillah setiap harinya ada orderan, baik dari shopee food, dari Instagram, atau dari WhatsApp. Kita juga pernah kirim risol keluar Batam melalui jastip, pernah ke Sumatra Barat, dan Jawa,” bebernya.
Hingga saat ini Anggun masih memproduksi risol dari rumahnya, dan hanya menerima orderan secara online. Ia terima orderan mulai dari pukul 08.00-17.00, dan sudah tersedia di maps dengan nama Safwa Studio, Jodoh. Dalam satu bulan, ia bisa mendapatkan omzet sekitar 7 jutaan.
”Saat ini masih ngerjain sendiri, belum punya karyawan, dan ada rencana mau nyari orang buat bantu-bantu,” ucapnya.
Menurut Anggun, selama berjualan yang paling buat pusing adalah harga bahan-bahan risol yang hampir setiap Minggu naik di pasaran, seperti harga daging yang setiap Minggu pasti naik begitu pun bahan lainnya.
”Targetnya pengen punya outlet sendiri, usaha ini bisa semakin besar dan dikenal banyak orang,” ucap Anggun penuh harap.
”Kalau kamu mau jualan harus PD dulu, gak usah takut dan gak usah malu, zaman sekarang semua serba online jadi harus sering post walaupun gak ada yang beli, yang penting harus post setiap hari, pasti lama-lama orang tahu kalau kamu punya usaha jualan, dan harus tetap semangat,” timpalnya di akhir perbincangan. (***)
Reporter : TIA CAHYA NURANI
Editor : ANDRIANI SUSILAWATI