Buka konten ini
BATAM KOTA (BP) – Dalam upaya mendorong pemberdayaan ekonomi masyarakat, Aston Nagoya City Hotel dan Favehotel Batam menggelar kegiatan Corporate Social Responsibility (CSR) bertajuk “Cooking Class” yang menyasar ibu-ibu rumah tangga di kawasan Botania Garden Blok B RW 46, Batam Kota, Sabtu (19/7).
Kegiatan ini merupakan kolaborasi perdana antara dua hotel tersebut dalam bidang pelatihan keterampilan memasak. Sebelumnya, program CSR dari kedua hotel lebih banyak difokuskan pada aksi kebersihan lingkungan dan bantuan sosial ke panti asuhan.
Kini, fokus beralih pada peningkatan kapasitas dan pemberdayaan ekonomi masyarakat, khususnya ibu rumah tangga. ”Program ini kami tujukan untuk memberdayakan ibu-ibu dengan keterampilan memasak yang memiliki nilai ekonomi. Harapannya, ilmu yang mereka dapatkan bisa menjadi bekal untuk membuka usaha rumahan,” ujar Leha Andriyani, Cluster HR Manager Aston Nagoya City Hotel, yang didampingi Operation Manager Favehotel Batam, Hasmuddin Hamid. Leha menjelaskan, program ini tidak hanya sebatas pelatihan, tetapi juga akan berkelanjutan.
Dua orang peserta terbaik akan dipilih untuk mendapatkan bantuan modal awal dari pihak hotel. Mereka akan didampingi dalam proses memulai usahanya dan dimonitor perkembangannya secara berkala.
Tak hanya itu, para peserta juga akan diajak mengunjungi dapur hotel untuk melihat langsung proses pengolahan makanan secara profesional dan higienis.
”Kami ingin mereka mengenal lebih dekat dunia industri kuliner, bagaimana standar kebersihan dan manajemen dapur diterapkan,” tambah Hasmuddin.
Kegiatan ini melibatkan hampir seluruh departemen hotel, terutama tim dapur (kitchen department). Pihak hotel juga berencana melaporkan kegiatan ini ke Archipelago selaku induk perusahaan, dengan harapan mendapat apresiasi sebagai inovasi CSR pertama di Batam yang menyasar bidang kuliner.
Melihat antusiasme peserta yang tinggi, pihak hotel berencana melanjutkan program serupa ke wilayah lain di Kota Batam.
“Kami ingin mencetak pengusaha-pengusaha kuliner baru, terutama dari kalangan ibu rumah tangga. Indikator keberhasilannya tentu saat ada di antara mereka yang berhasil membuka usaha sendiri,” ujar Leha.
Salah satu peserta, Hanifa, menyampaikan rasa terima kasih dan antusiasmenya mengikuti kegiatan tersebut.
“Kami hadir 25 orang dari warga Botania Garden. Program ini sangat bermanfaat bagi kami ibu rumah tangga. Kami jadi lebih tahu cara memasak yang benar dan juga bagaimana menjual produk makanan,” ucapnya.
Dengan pelatihan yang aplikatif dan menyasar langsung masyarakat, program ini menjadi salah satu contoh CSR yang menyentuh ekonomi rumah tangga. Ke depan, Aston Nagoya City Hotel dan Favehotel Batam berharap kegiatan ini bisa berkontribusi dalam menciptakan UMKM kuliner baru yang kreatif dan mandiri di Kota Batam. (*)
Reporter : AZIS MAULANA
Editor : ANDRIANI SUSILAWATI