Buka konten ini
Dengan mendaftarkan diri Anda di Harian Batam Pos, Anda akan mendapatkan akses penuh ke seluruh konten.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan asin telang/tengiri
– 250 gr bawang merah, rajang
– 150 gr bawang putih, rajang
– 8 buah cabai merah, iris serong
– 5 buah cabai hijau, iris serong
– 5 buah tomat, iris
– 100 cc air asam jawa
– secukupnya gula merah
– secukupnya minyak
Cara membuat:
1. Potong ikan asin, rendam dengan air dan koran sekitar 30 menit, kemudian tiriskan lalu goreng
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cabai, tumis sampai wangi. Masuk kan air asam dan gula merah. Aduk rata sampai gula larut
3. Masukkan tomat, aduk rata. Masuk kan ikan asin. Masak hingga matang dan kuah mengental
4. Tes rasa. Angkat. Siap dihidangkan. (*)