Buka konten ini
Dengan mendaftarkan diri Anda di Harian Batam Pos, Anda akan mendapatkan akses penuh ke seluruh konten.
Bahan-Bahan:
– 1 papan tempe, potong-potong goreng setengah matang
– 5 buah tahu putih, potong-potong goreng berkulit
– 65 ml santan instan
– 400 ml air
– 1 batang serai, geprek
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– garam dan gula pasir secukupnya
– 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 2 butir kemiri
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
– Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas,
daun salam dan daun jeruk hingga wangi
– Masukkan santan dan air, aduk aduk. Lalu masuk kan tahu dan juga tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut dan mengental
– Angkat dan sajikan. (*)