Buka konten ini
Dengan mendaftarkan diri Anda di Harian Batam Pos, Anda akan mendapatkan akses penuh ke seluruh konten.
Bahan-Bahan:
– 1-2 papan tempe gembus, potong kotak
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 buah tomat, potong kotak
– 3 batang sereh, geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 4 lembar daun salam
– 2 ons udang basah, kupas kulit
– 6 batang kacang panjang, potong-potong
– cabai rawit orens + merah keriting
– 1 buah santan kara segitiga
– penyedap secukupnya
Cara membuat:
– Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, kunyit
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan salam, sereh, lengkuas masak hingga harum
– Masukkan udang basah, tomat, masak hingga matang
– Beri sedikit air, masukkan tempe gembus masak bbrp saat
– Lalu masukkan santan kara, dan kacang panjang (aduk rata)
– Koreksi rasa. (*)