Buka konten ini
Bahan-bahan:
· 295 gram tepung terigu protein sedang
· 110 gram gula halus
· 40 gram kuning telur
· 2 gram garam
· 50 gram susu bubuk
· 55 gram maizena
· 120 gram Anchor Tinned Salted Butter
· 120 gram Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
· 120 gram Anchor Cheddar Cheese
Bahan lainnya:
· 100 gram gula palem
Cara membuat:
· Masukkan unsalted butter, tinned butter, garam, dan gula halus sambil disaring ke dalam wadah. Lalu aduk dengan menggunakan mixer hingga tercampur dengan merata dan sedikit mengembang
· Setelah itu, masukkan kuning telur dan aduk kembali dengan mixer hingga tercampur dengan merata
· Lalu masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring dan aduk dengan spatula hingga tercampur dengan merata
· Tambahkan keju parut dan aduk hingga merata. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit
· Kemudian, bentuk bulat dengan berat 5-6 gram atau 1 sdt dan balurkan ke dalam gula palem
· Susun adonan ke dalam loyang yang sudah di alasi dengan baking paper
· Panggang di suhu 150 derajat celcius selama 30 menit
· Jika sudah dipanggang, masukkan palm sugar cheese cookies ke dalam wadah atau toples
· Palm sugar cheese cookies siap disajikan. (*)