Martabak Telur Daging Kecap

Bahan-bahan:
· 125 gram daging sapi giling
· 1 ½ sendok makan kecap manis
· 1 sendok makan saus tiram
· 2 sendok teh tepung tapioka
· 4 butir telur
· ½ buah bawang bombai, potong kotak
· 1 batang daun bawang, iris tipis
· ½ sendok makan kaldu ayam bubuk

Bahan Pelengkap:
· Cabai rawit hijau
· Kulit spring roll

Cara Membuat:
1. Campurkan daging sapi dengan kecap manis, saus tiram, dan tepung tapioka, lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan bawang bombai dan daun bawang ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan campuran daging yang sudah dimarinasi, lalu tuangkan telur dan kaldu ayam bubuk, kemudian aduk hingga merata.
4. Ambil satu lembar kulit spring roll, letakkan isian di tengah, lalu lipat sesuai bentuk martabak.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng martabak dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Jika menggunakan air fryer, olesi martabak dengan minyak, kemudian panggang dalam suhu 180-185°C selama 15 menit.
7. Martabak telur daging kecap siap disajikan bersama cabai rawit hijau. (*)