Buka konten ini
Bahan-bahan:
· 300 gram daging ayam giling
· 4 sdm tepung tapioka atau maizena
· 1 buah telur
· 2 siung bawang putih
· 2 siung bawang merah
· 1/2 sdt garam
· 1/2 sdt kaldu jamur
· 1/4 sdt merica
Bahan saus bistik:
· 50 gram bawang bombay
· 2 sdm kecap inggris
· 1.5 sdm saus tomat
· 1.5 sdm saus sambal
· 1.5 sdm kecap manis
· 1 sdm margarin
Bahan lainnya:
· 100 gram buncis
· 100 gram wortel
Cara membuat:
· Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam chopper. Lalu chopper hingga halus
· Untuk membuat adonan, masukkan ayam giling ke dalam wadah. Masukkan tepung maizena, bawang putih dan bawang merah yang sudah di chopper, dan telur
· Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Untuk pelengkap bistik, potong buncis dan wortel secara memanjang. Lalu iris bawang bombai dan sisihkan
· Setelah itu, ambil adonan dan bulatkan adonan. Lalu masukkan ke dalam penggorengan dan goreng di api kecil. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
· Siapkan panci dan masukkan air. Lalu masukkan buncis dan wortel, rebus sesaat dan angkat
· Kemudian, masukkan bawang bombai ke dalam penggorengan dan tumis hingga layu. Lalu tuang kecap inggris dan tumis kembali. Tambahkan dengan saus sambal dan saus tomat. Aduk kembali
· Tuang sedikit air, kecap manis, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata. Masukkan campuran air maizena agar mengental. Kemudian masukkan margarin dan aduk
· Terakhir masukkan bola ayam dan sayur-sayurannya. Aduk kembali hingga merata dan masak sesaat
· Bistik bola ayam siap disajikan. (*)