Buka konten ini
Bahan-Bahan:
– 1/4 kg ikan asin gabus
– 1 buah terong ungu, kupas lalu potong dadu
– 1 papan petai, belah 2
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit
– 1/2 siung bawang bombay
– 3 iris lengkuas
– 3 lembar daun salam
– 1 batang sereh, geprek
– 2 tangkai daun bawang
– 3 buah cabai gendot
– 1 buah tomat
– air, gula, garam, kecap manis secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan asin dan terong, tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit
3. Iris daun bawang, bawang bombay, cabai gendot, tomat
4. Tumis bumbu halus hingga harum
5. Masukkan bawang bombay, sereh, daun salam, lengkuas, daun bawang, tomat, cabai gendot
6. Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih
7. Masukan ikan asin, terong, pete
8. Beri garam, gula, kecap manis secukupnya
9. Masak hingga matang dan kuah menyusut. (*)